식당용냉동기구

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작성자물부자 조회 1회 작성일 2022-05-22 09:18:08 댓글 0

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김별똥 : 좋은정보 고맙습니다
서영화 : 정말 정말 고마워요
Dvora W : [질문] 사장님, 영상 감사합니다. 저는 작은 건물을 신축하여 음식점 창업을 준비중입니다. 주방설계에서 가장 고민 되는 것이,가스레인지 vs 전기레인지중 고민입니다. 전기레인지가 가스인입도 안하고, 가스냄세도 안나는 면이 편리할 것 같은데요.(가장 고민이 되는 것은 탕음식 요리를 할때 화력이 가스레인지처럼 나오는지, 불조절이 높은 온도로 끌어올리거나 내리는데 시간이 걸리지 않는지, 기타 요리할 때 불편함은 없는지 궁금해서요~??)
가스레인지는 많이 사용해봤지만, 전기레인지는 사용해보지 않아서 판단이 안서네요. 그런데 호텔등에서 전기레인지인덕션도 사용하는 곳들이 있어서 사용해도 별 문제가 없을지 잘 판단이 안섭니다. 조언 부탁드립니다.
김영숙 : 정말 좋은 일
하십니다
도리 : 좋은 정보 감사합니다. 업소용 주방기구들은 이렇고 이외 창업하려면 닥트설치,도시가스개통만 따로 해주면 되는건가요? 수도는 알아서 나올거구?

업소용 냉장고 (재질, 종류, 온도 조절방식)

업소용 냉장고의 재질, 종류, 온도 조절방식에 대한 유익한 정보!

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안되엽 : 유용한정보감사합니다
qwer : 좋은정보 감사합니다
유라이스 틀린그림찾기 : 좋은정보 감사합니다. 다음회 기대 됩니다.
정신억 : 좋은영상 감사합니다~
김용석 : 영상 올려주셔서 감사합니다

[주방동선] 잘못하면 식당에서 일하다 죽을수도 있다?#키친디렉터 #주방컨설팅

[먹는 장사로 먹고 살기 58회]
초보 창업자들은 알지 못하는것이 주방 레이아웃의 중요성입니다.
일단 식당을 시작하고 최소 몇개월이 지나보면 냉장고가 여기 있어야 했고 이 싱크대가 저기로 가야했다는것을 알게 됩니다. 하지만 영업이 진행된 상태에서 그것을 바꾸기란 쉽지 않죠. 결국 문을 닫을때까지 그 불편한 주방에서 일해야 합니다.
어쩌면 30년을 그곳에서 보내야 할 지도...

#주방동선 #음식점인테리어 #국내최초주방컨설턴트

네이버 카페 식당성공회 :https://cafe.naver.com/tlsdyddlsrhddb
민쿡 카카오톡 ID:kdmincook
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Hyun Gu : 너무 유익한 정보 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ
술빈짱 : ⭐내가볼려고만든타임라인

0:37 주방의 도면을 미리 짤 것

0:55 효율적인 주방의 사이즈

2:53 적절한 좌석 수를 산정하는 방법

4:06 주방의 선반 배치

5:37 가스배관에 관한 팁

6:18 후드설치에 관한 팁

7:34 방수에 관한 꿀팁

10:57 적절한 싱크대의 종류와 갯수

13:21 콘센트를 설치할때 주의할 점

14:20 전기용량에 관한 팁
참치마요 : 와 제가 뭣도모르고 가게 시작해서 처절하게 느꼈던 부분들을 모두 설명 해주셨네요ㅠ 이영상을 미리 봤더라면..!
감사합니다 민쿡님 제가 화정에 회사다닐때 다시마 너무 잘갔었는데요 ㅎㅎ 요즘도 화정 하면 떠오르는 맛집이에용 ㅎㅎㅎㅎ
다시 가봐야겠어요 >.<
메오 : 이건 정말 어디가서 배울 수 없는 그런 내용이네요 ~! 잘봤습니다^^
Bennys : 식당창업을 준비 중인데 너무너무 유익한 정보 감사합니다~ 구독, 좋아요

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