해물잡채

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작성자니세컨드 조회 0회 작성일 2021-10-13 22:08:17 댓글 0

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누구나 쉽게 만드는 해물잡채 (Seafood Japchae, easily cooked by everyone)황금레시피

누구나 쉽게 만드는 해물잡채 (Seafood Japchae, easily cooked by everyone)
평법한 잡채에 싫증이 날때는 해물이 듬뿍들어간 해물잡채 추천합니다

※ 음식재료
1. 당면 300g
2. 양파 1/2개 (170g)
3. 청,홍,노랑피망 1개씩
4. 표고버섯 2개
5. 마늘 2쪽
6. 목이버섯 7개 5g
7. 칵테일새우 20마리
8. 오징어 1마리

※ 양념
1. 간장 2T
2. 스리라차 소스 2T
3. 스위트 칠리 소스 2T
4. 참기름 2T
5. 깨 2T
6. 설탕 1T
7. 멸치액젓 1T
8. 굴소스 1T

※ 레시피
1. 청,홍,노랑 피망을 채썬다
2. 양파를 채썬다
3. 표고버섯을 채썬다
4. 마늘을 채썬다
5. 오징어 껍질을 벗겨 칼집을 낸 후 자른다
6. 물에 불린 목이버섯을 정리한다
7. 팬에 기름을 넣고 마늘,양파를 볶으며 소금간을 한다
8. 피망을 넣고 볶으며 소금간을 한다
9. 목이버섯,표고버섯을 볶으며 소금간을 한다
10.끓는물에 식초를 약간 넣고 오징어,새우를 데친다
11.30분정도 찬물에 불린 당면을 끓는물에 3분간 삶는다
12.당면을 찬물에 헹구어 물기를 짠다
13.볶은야채,삶은당면,데친해물,간장2T,스리랏차소스2T,스위트칠리소스2T,참기름2T,깨2T을 넣고 버무린다
★설탕1T,멸치액젓1T,굴소스1T 추가 했어요
14.접시에 담아낸다



※ Recipe
1. Julienne green, red, yellow paprika.
2. Julienne onions
3. Julienne shiitake mushrooms
4. Julienne garlic
5. Peel off the skin of the squid, cut it, and cutting it.
6. Clean the wood mushrooms soaked in water.
7. Put oil in a pan and stir-frying garlic and onions season with salt.
8. Stir-fry paprika and season with salt.
9. Stir-fry wood mushrooms and shiitake mushrooms and season with salt.
10.Blanch the squid and shrimp in boiling water with some vinegar.
11.Boil the glass noodles soaked in cold water for 30 minutes in boiling water for 3 minutes.
12.Rinse the glass noodles in cold water and squeeze the water out.
13.Add stir-fried vegetables, boiled glass noodles, blanched seafood, soy sauce 2T, sriracha sauce 2T, Sweet chili sauce 2T, sesame oil 2T, and sesame 2T.
★ added sugar 1T, anchovy sauce 1T, oyster sauce 1T.
14.Put them on a plate.





※ ingredients
1. glass noodles 300g
2. 1/2 onion (170g)
3. One blue, one red and one yellow paprika each.
4. 2 shiitake mushrooms
5. 2 Garlic
6. 7 wooden mushrooms 5g
7. 20 Cocktail Shrimps
8. 1 Squid

※ Seasoned
1. Soy sauce 2T
2. Sriracha sauce 2T
3. Sweet chili sauce 2T
4. Sesame oil 2T
5. Sesame 2T
6. Sugar 1T
7. Fish sauce 1T
8. Oyster sauce 1T

#잡채 #해물잡채 #황금레시피
cheongjin kwon : 추석 연휴에도 쉬지않고 맛난 거 올려주네요? ㅎㅎ
처음에는 전에 올린 잡채가 다시 올라왔는 줄 알았는데 해물잡채라니~~ 파프리카 삼색이 시각적으로 먼저 군침 들게 하네요.
특색있는 해물잡채 해봐야겠네요.
추석연휴 마무리 잘 하시고요. 다음 주 요리도 기대합니다~~
3 Recipes_쓰리 레시피스 : 재료 하나하나 신선해보이고 알록달록하니 맛이 없을수가 없겠어요. 식탁에 올리면 맛도 건강에도 좋고 기분 마저 업될 것 같은 요리예요. 눈으로 맛있게 보고 꾹 누르고 갑니다. 채널 보니 요리솜씨가 되게 좋으신 것 같아요. 앞으로 많이 배우러 자주 오겠습니당
은진 : 해물을 삶아서 그물에 당면을 삶는걸 보고 안심했어요 ㅎㅎㅎ 사용하는 소스도 그렇고 중국요리 느낌이네요. 맛나겠어요~ 기대되요~^^
데일리니Daily RINI : 해물잡채 넘 맛있겠어요
소리도좋구 영상도 좋구
잡채를 이렇게 간단하게
할수있다니 도전해봐야겠어요
자주와서 배우겠습니당
오늘 요리Daily home meal : 고기보다 해물을 좋아해서 보는 순간 띠용!
집어 먹을게 너무 많아서 좋네요. 침고여요 ^^; ㅋ

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씹히는 맛이 쫄깃! 오동통통!
올 설날에는 색다르게 해물잡채 어떠세요?
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LMJ : 오효...♡

[ 설특집 ]#굴소스해물잡채 색다른 방법,해산물을 이용한 잡채 만들기/볶는 당면/#굴소스 /명절에 도전각!!! #선미씨의행복한밥상 #아마도TV

명절입니다~.늘상 해서 먹는 고기잡채 보다 이번에는 신선한 바다의 해산물로
만들어서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 "굴소스해물잡채"를 알려 드립니다.
해물잡채의 맛있는 식감이 가져다주는 입의 즐거움~~~
명절에 놓치지 마시고 한번 만들어서 온 가족이 맛있게 즐겨 보세요.
시청해 주셔서 감사합니다.
2021년 새해 복 많이 받으세요~~^^
DACELL CO.,LTD : 이번 명절에는 어디 가지도 못하는데 집에서 한번 만들어 봐야겠네요.
한현우 : 설날 특집 같아요 해물잡채
명절 큰도움 될듯 합니다~
우서연 : 보통 고기,나물넣는 잡채가 아니네요..
느끼하지않고. 건강잡채같은 생각..
질리지 않아 많이 먹을거 같아요.
당면익히는 팁을 또 알았습니다..ㅎ..ㅎ.
최인호 : 맛나요.
나도 해 먹어야겠다
깡순이박은자 : 굴소스해물잡체 명절메뉴 추가요

... 

#해물잡채

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